O terceiro número dos CADERNOS analisa em três aspectos a obra desse que é um dos autores brasileiros mais lidos no mundo: literário (a cargo de Eduardo de Assis Duarte), político (Fábio Lucas) e sócio-antropológico (Roberto DaMatta). A seção "Inéditos" traz as cenas iniciais de A apostasia universal de Água Brusca, com ilustrações de Carybé; morto em 2001, o escritor deixaria o romance inacabado. Ao lado de fotos de Salvador e Ilhéus, cenários da ficção do baiano Jorge Amado, depoimentos de Darcy Ribeiro, Nelson Pereira dos Santos, Celso Furtado, Alice Raillard, Mario Vargas Llosa e Oscar Niemeyer também integram a edição.