"Serrote" é a revista quadrimestral (sai em março, julho e novembro) de ensaios, literatura, fotografia e arte publicada pelo Instituto Moreira Salles. Inspirada em publicações como a britânica Granta, a americana The Virginia Quarterly Review e a franco-americana The Paris Review, entre outras, pretende ser um dos veículos que promovem a recuperação do prestígio do ensaio mais pessoal na cultura brasileira. Com formato de livro e 80% das páginas impressas em quatro cores, traz em cada número cadernos que reproduzem obras de arte e fotografias - quase sempre inéditas no Brasil - impressas em papel especial. Os ensaios, de autores brasileiros e estrangeiros, falam sobre arte e cultura em geral, mas "Serrote" também publica textos sobre política, ciência, esportes e questões atuais.