A serrote 31 apresenta o texto integral de dois livros inéditos no Brasil. Em “O toldo vermelho de Bolonha”, o escritor e crítico inglês John Berger faz uma viagem sentimental pela história e a cultura da cidade italiana. Já em “O homem – com variações”, o jornalista americano Joseph Mitchell narra o nascimento da antropologia moderna nos EUA, nos anos 1930, e os embates de antropólogos com a ideologia nazista. Além disso, a edição traz um ensaio de um dos maiores especialistas na obra de William Shakespeare, o americano Stephen Greenblatt, que mostra como o Bardo representou os tiranos de seu tempo. E uma conferência do filósofo camaronês Achille Mbembe sobre a utopia de um mundo sem fronteiras. E ainda: ensaios de Heloisa M. Starling, Fred Coelho, Paulo Roberto Pires, Christy Wampole e Phillip Lopate, um ensaio visual de Rosana Paulino, e muito mais.