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Tecnologia De Alimentos - Volume 1

Tecnologia De Alimentos - Volume 1

Autor: ORDONEZ, JUAN A.
Editora: ARTMED BIOMEDICINA
Avaliação:
10% OFF
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Código: 9788536304366
Categoria: Alimentos
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Esta obra traz uma analise profunda dos aspectos, processos e operações utilizados na área de tecnologia de alimentos, com enfase nos desenvolvimentos mais recentes, apresentando os principais componentes que intervem na conservação e na elaboração dos alimentos.
AcabamentoBrochura
Páginas294
Formato18x25
Lombada1.6
Altura1.6
Largura18
Comprimento25
Data de publicação12/11/2004

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